Ready in: 2 heures · Serves: 12 · Technique: Pâtisserie · Storage: Réfrigérateur jusqu'à 3 jours.Réponse Rapide :
Un gâteau Key Lime Poke léger et rafraîchissant, parfait pour les célébrations printanières à Paris. Dans les rues parfumées de fleurs au printemps à Paris, je suis toujours à la recherche de desserts qui capturent l’essence ensoleillée de cette saison. Cette recette de gâteau Key Lime Poke est exactement ce qu'il vous faut pour apporter une touche de fraîcheur à vos rassemblements printaniers, que ce soit pour un brunch, une fête de Pâques ou simplement une douce soirée entre amis.Un Dessert Parfait pour le Printemps
Pourquoi vous allez aimer cette recette :
- Un dessert rafraîchissant qui capture l'essence du printemps et des journées ensoleillées.
- Facile à préparer, avec des ingrédients simples et accessibles.
- Chaque bouchée est une explosion de saveurs grâce à la lime fraîche et au lait concentré sucré.
- Parfait pour les rassemblements printaniers, du jardin à la table de fête.
- Se conserve bien au réfrigérateur, permettant de profiter des saveurs encore plus profondes avec le temps.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ce délicieux gâteau au lime.
Pour le gâteau :
- 1 boîte de mélanger à gâteau au citron
- 3 gros œufs
- ⅓ tasse d'huile végétale
- 1 tasse d'eau
Pour la garniture :
- 1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré
- ½ tasse de jus de lime Key (de préférence fraîchement pressé pour un goût éclatant)
- Zeste de 2 limes
Pour le dessus :
- 1 tub (8 onces) de garniture fouettée
- Tranches de lime et zeste de lime supplémentaire pour la décoration
Comment préparer le Gâteau au Lime Key (Étape par Étape)
Découvrez les étapes pour réaliser ce savoureux gâteau au lime qui évoque le printemps.
Étape 1 : Préparer la pâte à gâteau
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Dans un grand saladier, mélangez le mélange à gâteau au citron, les 3 œufs, ⅓ tasse d'huile végétale et 1 tasse d'eau. À l'aide d'un batteur électrique, battez à basse vitesse pendant environ 30 secondes, puis augmentez à vitesse moyenne et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant-environ 2 minutes. Le parfum du citron emplit la cuisine, annonçant la délicieuse préparation à venir.
Étape 2 : Cuire le gâteau
Beurrez un moule de 23x33 cm avec un peu de beurre ou de spray antiadhésif. Versez la pâte à gâteau dans le moule préparé, en lissant la surface avec une spatule. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Pendant la cuisson, la cuisine se remplit d'un arôme chaud et invitant qui ne manquera pas de vous ouvrir l'appétit.
Étape 3 : Préparer la garniture
Pendant que le gâteau refroidit, fouettez ensemble le lait concentré sucré et le jus de lime Key dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. La couleur vert-jaune vif du mélange est un vrai régal pour les yeux !
Étape 4 : Faire des trous dans le gâteau
Une fois le gâteau refroidi pendant environ 20 minutes, utilisez le manche d'une cuillère en bois pour faire des trous sur toute la surface du gâteau, environ tous les deux pouces. Versez le mélange de lime sur le gâteau, en veillant à remplir les trous. Laissez le gâteau absorber la garniture pendant au moins une heure au réfrigérateur. Le gâteau s'imprègne de cette bonne saveur acidulée, infusant chaque bouchée de ce caractère piquant du lime Key.
Étape 5 : Décorer le gâteau
Après avoir laissé reposer le gâteau au frais, étalez uniformément la garniture fouettée sur la surface. Pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire, garnissez de tranches de lime fraîches et parsemez le dessus de zeste de lime.
Étape 6 : Servir et déguster
Découpez le gâteau en carrés, disposez-les joliment, et préparez vos papilles à danser de joie à la première bouchée de ce dessert rafraîchissant.
Erreurs courantes à éviter :
- Ne pas laisser le gâteau refroidir complètement : Cela peut empêcher la garniture de bien s'imprégner.
- Utiliser du jus de lime en bouteille : Le jus fraîchement pressé offre une saveur plus vive et éclatante qui fait toute la différence.
- Sauter l'étape de réfrigération : Le gâteau a besoin de temps pour absorber la garniture, garantissant que chaque tranche soit pleine de saveur.
Astuces et conseils pour réussir :
- Pour une touche encore plus acidulée, incorporez un peu de zeste de lime supplémentaire dans la garniture fouettée.
- Si vous vous sentez aventureux, ajoutez des baies fraîches pour un contraste de couleur et de saveur.
- Accompagnez votre gâteau d'un thé léger aux herbes ou d'un rosé frais pour rehausser le goût rafraîchissant.
Variantes :
- Remplacez le citron par du citron vert pour une variation de saveur.
- Utilisez un mélange de gâteaux à la vanille au lieu du mélange à gâteau au citron.
- Ajoutez des noix de coco râpée à la garniture pour une touche tropicale.
Comment servir :
- Coupez en carrés et disposez-les sur un plat de service coloré pour une présentation attrayante.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour une garniture supplémentaire.
- Décorez avec des tranches de lime et du zeste de lime pour une belle finition.
Préparation et Conservation
- Pouvant être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- Pour le stockage, utiliser un conteneur hermétique.
- Le gâteau peut être réchauffé légèrement au micro-ondes, mais il est préférable servi froid.
- Le gâteau se congèlera jusqu'à 2 mois, mais la texture peut être altérée.
Notes de Recette / Ce que j'ai Appris
Une des découvertes les plus agréables avec cette recette est la manière dont les saveurs vives de la lime et la douceur du lait concentré se mélangent parfaitement, créant un dessert à la fois crémeux et léger. J'ai appris que prendre le temps de laisser le gâteau absorber la garniture peut l'élever d'un simple goût sucré à un niveau de fraîcheur, idéal pour les célébrations printanières à venir en France.
Rendement et Taille de Portion
Rendement : 12 portions · Taille de Portion : 1 carré
Résumé Nutritionnel
Estimation Nutritionnelle Par Portion : ~250 calories · 3g de protéines · 32g de glucides · 12g de matières grasses
Recipe by:
Un Gâteau Key Lime Poke Léger et Rafraîchissant
Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Dans un grand saladier, mélangez le mélange à gâteau au citron, les 3 œufs, ⅓ tasse d'huile végétale et 1 tasse d'eau. Battez à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.
- Beurrez un moule de 23x33 cm et versez la pâte à gâteau. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Pendant que le gâteau refroidit, mélangez le lait concentré sucré et le jus de lime. Une fois le gâteau refroidi, faites des trous avec une cuillère en bois et versez le mélange dessus.
- Réfrigérez le gâteau pendant au moins une heure, puis étalez la garniture fouettée et décorez avec des tranches et du zeste de lime.
- Découpez en carrés et servez.
Notes
FAQs
1. Quel type de gâteau est utilisé dans le Key Lime Poke Cake ?
Le Key Lime Poke Cake est préparé avec un mélange de gâteau au citron.
2. Puis-je utiliser du jus de lime en bouteille ?
Il est recommandé d'utiliser du jus de lime fraîchement pressé pour un goût plus vibrant et délicieux.
3. Combien de temps dois-je laisser le gâteau au réfrigérateur ?
Le gâteau doit être réfrigéré pendant au moins une heure pour bien absorber le remplissage.
4. Comment conserver le Key Lime Poke Cake ?
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
5. Peut-on ajouter d'autres garnitures ?
Oui, vous pouvez garnir le gâteau de fruits frais, comme des baies, pour ajouter de la couleur et du goût.
