Ready in: 20 minutes · Serves: 2 · Technique: Sauté · Storage: Peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.Réponse Rapide
Une délicieuse linguine aux crevettes épicée au Sriracha et à la lime, parfaite pour célébrer le printemps en France. Dans la douceur du printemps à Nice, où les fleurs commencent à éclore et où les journées ensoleillées nous invitent à cuisiner, la cuisine s'anime avec des saveurs vibrantes. Avec des événements comme Pâques et la Fête de la musique à l'horizon, le Sriracha Lime Prawn Linguine devient un plat qui mêle fraîcheur et vitalité, tout en étant rapide à préparer.Un plat parfait pour célébrer la saison
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Une préparation rapide et facile, idéale pour vos soirées printanières.
- Des saveurs vibrantes avec un délicieux mélange de citron vert et de Sriracha.
- Une recette saine et pleine de protéines grâce aux crevettes fraîches.
- Peut être personnalisée avec des légumes pour plus de couleur et de texture.
- Parfaite pour accompagner un verre de vin blanc frais et aromatique.
Ingrédients
Pour réaliser ce plat savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pâtes et fruits de mer
- 200g de linguine
- 250g de crevettes, décortiquées et déveinées
Sauces et assaisonnements
- 3 cuillères à soupe de sauce Sriracha (ajustez selon vos goûts)
- Zeste et jus d'1 citron vert
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1 piment rouge, finement haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Garniture
- Coriandre fraîche, pour la garniture
- Optionnel : quartiers de citron vert pour servir
Comment préparer des Linguines aux Crevettes Sriracha Lime (Étape par Étape)
Voici les étapes simples pour réaliser cette recette délicieuse :
Étape 1 : Cuire les Linguines
Commencez par porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et ajoutez vos linguines. Faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Pendant que les pâtes cuisent, savourez l'arôme de l'eau bouillante mélangée au sel.
Étape 2 : Faire sauter l'Ail et le Piment
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Lorsqu'elle est bien chaude, ajoutez l'ail haché et le piment rouge. Remuez doucement jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, environ 1 minute. Vous devriez sentir l'odeur de noisette qui émane de la poêle.
Étape 3 : Ajouter les Crevettes
Ajoutez les crevettes et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Faites-les sauter pendant environ 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent d'une belle couleur rose corail et soient complètement cuites. À ce moment-là, votre cuisine sera envahie par un délicieux parfum de fruits de mer.
Étape 4 : Combiner avec la Sriracha et le Citron Vert
Réduisez le feu et incorporez la sauce Sriracha, le zeste de citron vert et le jus de citron vert. L'acidité vibrante vous frappera immédiatement. Remuez bien pour vous assurer que chaque crevette est enrobée.
Étape 5 : Mélanger avec les Linguines
Égouttez les linguines, en réservant une tasse d'eau de pâte. Ajoutez les linguines à la poêle avec un peu de l'eau de pâte réservée pour aider la sauce à adhérer aux nouilles. Mélangez délicatement, en veillant à bien incorporer tous les ingrédients.
Étape 6 : Servir
Garnissez de coriandre fraîche hachée et servez chaud, de préférence avec quelques quartiers de citron vert sur le côté pour un petit zeste supplémentaire.
Erreurs courantes à éviter :
- Ne pas cuire les crevettes trop longtemps : Les crevettes cuisent rapidement ; faites-les simplement sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Une cuisson excessive les rend caoutchouteuses.
- Oublier le sel : N'oubliez pas de saler votre eau de pâte ; cela rehausse considérablement la saveur.
- Utiliser trop de Sriracha : Commencez par moins si vous n'êtes pas sûr. Vous pouvez toujours en ajouter plus, mais il est difficile de réduire le piquant !
Conseils et astuces pour réussir :
- Utilisez du jus de citron vert frais au lieu de la version en bouteille pour une saveur plus éclatante.
- Envisagez d'ajouter des légumes comme des poivrons ou des pois mange-tout pour plus de couleur et de croquant.
- Accompagnez d'un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc, pour mettre en valeur les notes d'agrumes du plat.
Variations :
- Substituez les crevettes par des dés de poulet ou du tofu pour une version différente.
- Ajoutez des fruits de mer supplémentaires comme des moules ou des calamars.
- Intégrez des herbes fraîchement hachées comme du basilic ou de la menthe pour une touche unique.
Comment servir :
- Garnissez de coriandre fraîche hachée avant de servir.
- Servez chaud, accompagné de quartiers de lime sur le côté pour une touche de fraîcheur.
- Proposez avec un bon pain croustillant pour accompagner le plat.
À l'avance et stockage
- Préparation à l'avance : Vous pouvez préparer tous les ingrédients à l'avance, y compris la marinade pour les crevettes.
- Stockage : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
- Réchauffage : Réchauffez doucement au micro-ondes ou à la poêle en ajoutant un peu d'eau pour restaurer l'humidité.
- Congélation : Ce plat ne se congèle pas bien en raison de la texture des crevettes.
Notes de recette / Ce que j'ai appris
En testant cette recette, j'ai découvert que l'équilibre entre l'acidité et les épices peut élever des ingrédients simples en quelque chose d'extraordinaire. Ce plat m'a appris qu'un peu de chaleur peut révéler le meilleur des fruits de mer, rendant chaque bouchée une agréable surprise.
Rendement et taille de portion
Rendement : 2 portions · Taille de portion : 1 assiette
Résumé nutritionnel
Estimated Nutrition Per Serving: ~400 calories · 25g protein · 45g carbs · 15g fat
Recipe by:
Linguine aux Crevettes Sriracha Lime
Ingredients
Equipment
Method
- Commencez par porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et ajoutez vos linguines. Faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et le piment rouge. Remuez doucement jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, environ 1 minute.
- Ajoutez les crevettes et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Faites-les sauter pendant environ 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent d'une belle couleur rose corail.
- Réduisez le feu et incorporez la sauce Sriracha, le zeste et le jus de citron vert. Remuez bien pour vous assurer que chaque crevette est enrobée.
- Égouttez les linguines, en réservant une tasse d'eau de pâte. Ajoutez les linguines à la poêle avec un peu de l'eau de pâte réservée et mélangez délicatement.
- Garnissez de coriandre fraîche hachée et servez chaud, de préférence avec quelques quartiers de citron vert sur le côté.
Notes
FAQs
1. Puis-je utiliser des crevettes congelées pour cette recette?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées. Assurez-vous de les décongeler complètement et de bien les sécher avant de les faire sauter.
2. Quel type de pâtes puis-je utiliser à la place des linguines?
Vous pouvez utiliser des spaghetti ou des fettuccine si vous n'avez pas de linguines sous la main.
3. Comment puis-je ajuster le niveau de piquant de la sauce Sriracha?
Commencez par ajouter une petite quantité de Sriracha et goûtez la sauce. Vous pouvez toujours en ajouter davantage si vous souhaitez plus de chaleur.
4. Puis-je préparer ce plat à l'avance?
Il est préférable de déguster ce plat frais, mais vous pouvez conserver les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours.
5. Quelle est la meilleure manière de servir ce plat?
Servez le linguine aux crevettes tiède, garni de coriandre fraîche et de quartiers de lime pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
