Ready in: 30 minutes · Serves: 4 · Technique: Sauté · Storage: Se conserve 3 jours au réfrigérateur.Réponse rapide
Cette recette de bol de burrito au bœuf haché, riz et cheddar est parfaite pour un repas réconfortant qui rassemble famille et amis autour d'une table festive. En cette belle saison d'automne à Lyon, alors que les feuilles commencent à changer de couleur et que les températures se rafraîchissent, j'ai envie de plats réconfortants qui célèbrent la récolte. Avec les rassemblements festifs qui approchent à grands pas, rien de tel qu'un délicieux bol de burrito pour réunir tout le monde. Cette recette de bol de burrito au bœuf haché, riz et cheddar allie des ingrédients simples à des saveurs robustes, en faisant un choix idéal pour des repas conviviaux ou un dîner en famille au chaud à la maison.Un plat parfait pour les vacances
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Un plat réconfortant et nourrissant qui réunit famille et amis autour de la table.
- Une préparation simple et rapide, parfaite pour les soirées chargées.
- Des saveurs riches grâce à un mélange d'épices qui ravira vos papilles.
- Facile à personnaliser avec des garnitures comme l'avocat ou la crème aigre.
- Les restes se conservent bien et ont encore meilleur goût le lendemain.
Ingrédients
Pour préparer ce plat délicieux, voici ce dont vous aurez besoin :
- 400 g de viande de boeuf hachée (de préférence élevée en plein air pour plus de saveur)
- 200 g de riz jasmin (ou le riz de votre choix)
- 200 g de fromage cheddar fort râpé
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 tomates mures, coupées en dés
- 400 ml de bouillon de boeuf
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche, hachée (pour servir)
- Tranches d'avocat (facultatif)
- Crème aigre (facultatif)
Comment préparer un Bol Burrito à la Viande de Boeuf, Riz et Cheddar (Étape par Étape)
Voici les instructions pour réaliser ce savoureux bol burrito :
Étape 1 : Cuire le Riz
Commencez par cuire le riz jasmin selon les instructions sur l'emballage. L'arôme du riz moelleux vous transportera dans une cuisine chaleureuse. J'aime utiliser un cuiseur à riz pour obtenir des grains parfaitement tendres.
Étape 2 : Faire Sauter les Aromates
Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez un filet d'huile d'olive. Une fois chaude, ajoutez les oignons hachés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et translucides, environ 5 minutes. La douceur des oignons remplira votre cuisine d'un arôme réconfortant. Ajoutez l'ail émincé et faites sauter pendant 1 minute de plus jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
Étape 3 : Dorer le Boeuf
Augmentez le feu à moyen-vif et ajoutez la viande hachée. À l'aide d'une cuillère en bois, émiettez-la et remuez jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 8-10 minutes. Assurez-vous que la viande soit bien égouttée de tout excès de gras pour un bol plus léger.
Étape 4 : Assaisonner et Laisser Mijoter
Incorporez les tomates en dés, le cumin moulu, le paprika fumé, le sel et le poivre. Versez le bouillon de boeuf et laissez le mélange arriver à un léger mijotement. Pendant qu'il frémit, les épices vont se mélanger à la viande, laissant une sauce riche et invitante. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour que le tout s'assemble.
Étape 5 : Assembler les Bols Burrito
Dans des bols de service, disposez une généreuse portion de riz au fond. Ajoutez le mélange de viande, en saupoudrant le fromage cheddar scintillant sur le mélange chaud, permettant ainsi un léger fondu. Enfin, garnissez de coriandre fraîche et, si vous le souhaitez, ajoutez des tranches d'avocat crémeux et une cuillerée de crème aigre.
Erreurs courantes à éviter :
- Ne pas égoutter la viande : Laisser trop de graisse rendra le plat gras, ce qui masquera les saveurs.
- Sauter les épices : Le cumin et le paprika ajoutent de la profondeur ; ne sous-estimez pas leur importance !
- Surcuire le riz : Assurez-vous de suivre les instructions de cuisson du riz pour maintenir sa texture légère.
Conseils et astuces pour réussir :
- Vous pouvez ajouter des haricots ou du maïs pour plus de nutrition et de texture.
- Essayez différents garnitures comme des jalapeños marinés ou du jus de citron vert pour une touche acidulée.
- Ce plat est excellent comme reste ; il a encore meilleur goût le lendemain alors que les saveurs continuent de se développer !
Variantes :
- Remplacez le bœuf par du poulet ou du tofu pour une option différente.
- Utilisez du riz brun ou du quinoa pour une alternative plus saine.
- Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de couleurs.
Comment servir :
- Servez les bols dans des assiettes creuses pour une présentation attrayante.
- Ajoutez une cuillerée de crème aigre ou de guacamole sur le dessus pour plus de crémeux.
- Garnissez de coriandre fraîche hachée pour plus de saveur.
Préparation à l'avance et stockage
- Préparez la viande et le riz à l'avance pour un repas rapide.
- Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- Pour réchauffer, il suffit de passer au micro-ondes jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
- Vous pouvez congeler le mélange de viande jusqu'à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur pendant la nuit avant de réchauffer.
Notes de recette / Ce que j'ai appris
En testant cette recette, j'ai découvert à quel point l'assaisonnement est crucial : cela transforme véritablement le plat de l'ordinaire à l'extraordinaire. La combinaison d'épices non seulement améliore la saveur mais crée aussi un arôme accueillant qui persiste longtemps après le repas.
Rendement et taille de portion
Rendement : 4 portions · Taille de portion : 1 bol
Résumé nutritionnel
Estimation nutritionnelle par portion : ~500 calories · 30g de protéines · 45g de glucides · 20g de lipides
Recipe by:
Savoureux bol de burrito au boeuf
Ingredients
Equipment
Method
- Commencez par cuire le riz jasmin selon les instructions sur l'emballage.
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez un filet d'huile d'olive. Ajoutez les oignons hachés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et translucides, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail émincé et faites sauter pendant 1 minute de plus.
- Augmentez le feu à moyen-vif et ajoutez la viande hachée. Émiettez-la et remuez jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 8-10 minutes.
- Incorporez les tomates, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Versez le bouillon et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Dans des bols, disposez une portion de riz, ajoutez le mélange de viande et saupoudrez de fromage. Garnissez de coriandre et d'avocat si désiré.
Notes
FAQ :
Q : Quelle est la meilleure viande à utiliser pour le burrito bowl ?
R : Il est recommandé d'utiliser du boeuf haché, de préférence nourri à l'herbe pour une saveur plus riche.
Q : Puis-je remplacer le riz jasmin par un autre type de riz ?
R : Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de riz que vous préférez, comme le riz basmati ou le riz brun.
Q : Comment éviter que mon burrito bowl ne soit trop gras ?
R : Assurez-vous de bien égoutter la viande après la cuisson pour éliminer l'excès de graisse.
Q : Quels autres ingrédients puis-je ajouter à mon burrito bowl ?
R : Vous pouvez ajouter des haricots, du maïs, des jalapeños marinés ou du jus de citron vert pour plus de saveur.
Q : Comment conserver les restes d'un burrito bowl ?
R : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Vous pouvez également congeler le mélange de boeuf jusqu'à 3 mois.
