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Recipe by:

Elodie Martin

Savoureux bol de burrito au boeuf

Cette recette de bol de burrito au bœuf haché, riz et cheddar est parfaite pour un repas réconfortant qui rassemble famille et amis autour d'une table festive.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plat principal
Cuisine: Mexicaine
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 400 g viande de boeuf hachée de préférence élevée en plein air pour plus de saveur
  • 200 g riz jasmin ou le riz de votre choix
  • 200 g fromage cheddar fort râpé
  • 1 oignon moyen, finement haché
  • 2 gousses ail, émincées
  • 2 tomates mures, coupées en dés
  • 400 ml bouillon de boeuf
  • 1 cuil. à café cumin moulu
  • 1 cuil. à café paprika fumé
  • Sel et poivre au goût
  • Coriandre fraîche, hachée pour servir
  • Tranches d'avocat facultatif
  • Crème aigre facultatif

Equipment

  • Poêle
  • Casserole
  • Cuillère en bois

Method
 

  1. Commencez par cuire le riz jasmin selon les instructions sur l'emballage.
  2. Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez un filet d'huile d'olive. Ajoutez les oignons hachés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et translucides, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail émincé et faites sauter pendant 1 minute de plus.
  3. Augmentez le feu à moyen-vif et ajoutez la viande hachée. Émiettez-la et remuez jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 8-10 minutes.
  4. Incorporez les tomates, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Versez le bouillon et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
  5. Dans des bols, disposez une portion de riz, ajoutez le mélange de viande et saupoudrez de fromage. Garnissez de coriandre et d'avocat si désiré.

Notes

Les restes se conservent bien et ont encore meilleur goût le lendemain.