Ready in: 20 minutes · Serves: 4 · Technique: Sauté · Storage: Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant trois jours.Réponse rapide :
Cette recette de poulet au miel et au piment se prépare en seulement 20 minutes et est parfaite pour éblouir vos invités. En me promenant dans ma cuisine chaleureuse en France, je sens l'air frais d'automne et je suis inspiré pour préparer un plat à la fois rapide et savoureux. Avec les fêtes qui approchent, quoi de mieux qu'une recette de poulet au miel et au piment qui saura ravir vos convives ? Ce plat vibrant est idéal pour tout dîner ou pour impressionner lors de vos prochaines célébrations festives.Un délice réconfortant pour les soirées d'automne
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Rapidité : Préparez un plat délicieux en seulement 20 minutes, idéal pour les soirées chargées.
- Saveurs équilibrées : Le mélange de miel sucré et de chili épicé ravira vos papilles.
- Ingrédients simples : Utilisez des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
- Polyvalence : Servez-le avec du riz, des légumes ou en salade pour un repas complet.
- Parfait pour impressionner : Ce plat est idéal pour les dîners entre amis ou les occasions spéciales.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce délicieux plat de poulet au miel et au piment.
Poulet
- 500g de poitrine de poulet: J'opte toujours pour du poulet élevé en plein air pour sa saveur supérieure.
Marinade
- 2 cuillères à soupe de miel: Il est préférable d'utiliser du miel local de haute qualité - les notes florales font toute la différence.
- 1 cuillère à soupe de sauce soja: Je préfère une variété faible en sodium pour équilibrer les saveurs sans écraser.
- 1 cuillère à soupe de vinaigre: Le vinaigre de riz fonctionne merveilleusement bien, apportant une douce acidité.
- 1 cuillère à café de piment en poudre: Ajustez selon votre tolérance aux épices! Je recommande de commencer par un piment doux.
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale: Une huile neutre convient bien à ce plat.
- Corriandre fraîche: Pour la garniture, ajoutez une touche de couleur et de saveur.
- Sel et poivre: Pour assaisonner au besoin.
Comment préparer du Poulet au Miel et au Piment (Étape par Étape)
Voici les étapes pour réaliser cette recette en un rien de temps.
Étape 1 : Préparer le Poulet
Commencez par couper la poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. En découpant la viande tendre, j'imagine déjà comment ces morceaux juteux vont absorber toutes les saveurs de la marinade.
Étape 2 : Préparer la Marinade
Dans un bol moyen, fouettez ensemble le miel, la sauce soja, le vinaigre, le piment en poudre, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. L'arôme sucré du miel mélangé aux notes savoureuses de la sauce soja est tout simplement enivrant.
Étape 3 : Mariner le Poulet
Ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade, en veillant à bien les enrober. Laissez-les reposer pendant environ 10 minutes pour permettre aux saveurs de s'infuser. Si vous avez plus de temps, vous pouvez les laisser mariner plus longtemps au réfrigérateur - même toute la nuit !
Étape 4 : Chauffer l'Huile
Dans une grande poêle, chauffez l'huile végétale à feu moyen-vif. Pendant que l'huile chauffe, recherchez ce brillant - c'est un signe qu'elle est prête pour le poulet !
Étape 5 : Cuire le Poulet
Ajoutez le poulet mariné dans la poêle en une seule couche. Laissez-le saisir pendant environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il développe une belle croûte dorée, et que la cuisine se remplisse de l'arôme noisette de la viande qui grésille.
Étape 6 : Ajouter le Reste de la Marinade
Une fois le poulet cuit, versez toute marinade restante dans la poêle. Laissez mijoter pendant une minute supplémentaire, permettant à la sauce de s'épaissir légèrement et de bien enrober le poulet. La transformation ici est magique - la sauce brillante adhérant à chaque morceau de poulet est un véritable délice.
Étape 7 : Garnir et Servir
Retirez du feu et saupoudrez de coriandre fraîchement hachée. Servez chaud, peut-être avec un accompagnement de riz jasmin ou de légumes vapeur pour équilibrer la douceur.
Erreurs Courantes à Éviter :
- Ne pas mariner le poulet ; c'est essentiel pour infuser les saveurs !
- Surcharger la poêle ; faites cuire en plusieurs fois si nécessaire pour garantir une cuisson uniforme.
- Ne pas surveiller la chaleur ; une température trop élevée peut brûler le miel, tandis qu'une température trop basse peut rendre le poulet caoutchouteux.
Conseils et Astuces pour le Succès :
- Essayez différents types de miel ; le miel de lavande ou d'acacia peut apporter des saveurs uniques.
- Servez les restes froids dans une salade avec des légumes mélangés pour une touche sucrée et salée délicieuse.
- Ajoutez des graines de sésame ou des cacahuètes hachées pour un peu de croquant au moment de servir.
Variations :
- Remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne.
- Utiliser du miel épicé pour un coup de fouet supplémentaire.
- Incorporer des légumes comme des poivrons ou des courgettes dans la poêle.
Suggestions de Service :
- Accompagner de riz au jasmin pour un plat équilibré.
- Servir avec des légumes à la vapeur pour une option plus saine.
- Présenter le poulet sur un lit de quinoa pour une touche moderne.
Préparation à l'avance et stockage
- Vous pouvez mariner le poulet jusqu'à 24 heures à l'avance pour une saveur accrue.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant trois jours.
- Pour réchauffer, placez dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
- Le plat ne se congèle pas bien en raison de la sauce; il est préférable de consommer frais.
Remarques de la recette / Ce que j'ai appris
Le bon équilibre entre le sucré et le piquant peut transformer un plat simple en quelque chose d'extraordinaire. Des plats rapides comme celui-ci me rappellent que de grandes saveurs ne nécessitent pas toujours beaucoup de temps, et avec quelques ingrédients de qualité, nous pouvons créer quelque chose de mémorable.
Rendement et taille de portion
Rendement : 4 portions · Taille de portion : 1 assiette
Résumé nutritionnel
Estimated Nutrition Per Serving: ~350 calories · 30g protein · 20g carbs · 15g fat
Recipe by:
Savoureux Poulet au Miel et Piment
Ingredients
Equipment
Method
- Coupez la poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble le miel, la sauce soja, le vinaigre, le piment en poudre, le sel et le poivre.
- Ajoutez le poulet mariné et laissez reposer pendant environ 10 minutes.
- Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et ajoutez le poulet mariné en une seule couche.
- Faites cuire le poulet pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez la marinade restante dans la poêle et laissez mijoter pendant une minute supplémentaire.
- Retirez du feu et garnissez de coriandre fraîche, puis servez chaud.
Notes
FAQs
Combien de temps puis-je mariner le poulet ?
Vous pouvez mariner le poulet pendant au moins 10 minutes, mais pour de meilleurs résultats, laissez-le mariner pendant plusieurs heures ou même toute la nuit au réfrigérateur.
Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez utiliser du porc ou du tofu si vous souhaitez une alternative sans viande. Ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Quel accompagnement recommandez-vous ?
Ce plat se marie bien avec du riz jasmin ou des légumes cuits à la vapeur. Vous pouvez également l'ajouter dans une salade pour un repas léger.
Est-ce que je peux préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le poulet et la marinade à l'avance. Conservez le poulet mariné au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le cuire.
Cela fonctionne-t-il pour une cuisson au barbecue ?
Absolument ! Vous pouvez faire griller le poulet mariné sur le barbecue pour lui donner une saveur encore plus délicieuse et fumée.
