Prêt en : 20 minutes · Pour : 2 personnes · Technique : Infusion · Conservation : 24 heures au réfrigérateur.
Réponse rapide :
Cette recette de thé au lait de biscuit sucré est un régal réconfortant idéal pour les rassemblements d'automne.
Alors que les feuilles commencent à se parer de teintes dorées et que l'air se rafraîchit, je me retire dans ma cuisine chaleureuse, impatiente de préparer quelque chose de délicieux. Les jours raccourcissent et il y a une certaine magie dans l'air à l'approche de la saison des fêtes. Cette année, au milieu des préparatifs pour Halloween dans ma ville bien-aimée, Paris, j'ai découvert une fusion délicieuse qui réchauffera le cœur de mes amis et ma famille : le thé au lait de biscuit sucré. Cette recette ne se contente pas d'embellir les papilles mais capture également l'essence du confort dans une tasse, ce qui en fait un ajout parfait pour les réunions pendant cette saison enchanteresse.
Un régal parfait pour les fêtes :
Pourquoi vous allez aimer cette recette :
- Une combinaison de saveurs réconfortantes qui évoque la chaleur de l'automne et la magie des rassemblements festifs.
- Facile à préparer, même pour les débutants, tout en ajoutant une touche spéciale à vos soirées.
- Peut être servi chaud ou froid, s'adaptant parfaitement aux préférences de chacun.
- Utilise des ingrédients simples et naturels, garantissant une expérience délicieuse sans complications.
- Une façon créative d'incorporer des cookies faits maison, ajoutant une texture irrésistible à votre boisson.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer notre délicieux Thé au Lait aux Biscuits Sucrés.
Thé
- 2 tasses de thé noir infusé (je recommande d'utiliser un Ceylan authentique pour une saveur robuste)
lait
- 1 tasse de lait entier (pour une texture riche et crémeuse)
Sucre
- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre granulé (ajustez selon votre préférence de douceur)
Biscuits Sucrés
- 2 à 3 biscuits sucrés faits maison émiettés (biscuits doux et beurrés préparés avec de l'extrait de vanille et une touche d'amande réelle)
Extrait de Vanille
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille pur (pour une profondeur aromatique)
Cannelle
- Une pincée pour la garniture (optionnel, mais cela ajoute une chaleur agréable)
Glace
- Des glaçons (si vous servez froid, pour ceux qui aiment une version glacée)
Comment préparer le Thé au Lait aux Biscuits Sucrés (Étape par Étape)
Voici les étapes simples pour réaliser cette boisson réconfortante.
Étape 1 : Infuser le Thé
Commencez par faire bouillir de l'eau dans une bouilloire. Ajoutez 2 cuillères à café de vos feuilles de thé choisies, ou utilisez deux sachets de thé Ceylan, et laissez infuser pendant environ 5 minutes. L'arôme riche remplira votre cuisine et vous préparera pour le délice à venir.
Étape 2 : Combiner le Lait et le Sucre
Dans une casserole séparée, faites chauffer doucement le lait entier à feu moyen-doux. Incorporez 2 cuillères à soupe de sucre et observez-le se dissoudre pendant que le lait commence à fumer. Le mélange doit être chaud, mais pas bouillant, pour maintenir cette consistance crémeuse luxueuse.
Étape 3 : Mélanger les Saveurs
Une fois le lait chaud, retirez-le du feu et ajoutez le thé infusé ainsi que l'extrait de vanille. Le parfum doux et noisette des biscuits va bientôt envelopper vos sens.
Étape 4 : Émietter les Biscuits
Alors que le thé et le lait se mélangent magnifiquement, émiettez vos biscuits sucrés en miettes fines. Vous pouvez choisir d'en réserver quelques-uns pour la garniture plus tard, laissant leur douceur s'associer délicieusement à la boisson.
Étape 5 : Combiner le Tout
Mélangez délicatement les miettes de biscuits dans votre mélange de thé au lait chaud. Vous remarquerez comment les morceaux de biscuits ajoutent non seulement une texture agréable mais aussi une nuance de douceur irrésistible.
Étape 6 : Servir
Si vous préférez votre thé au lait chaud, versez-le dans des tasses et saupoudrez d'une pincée de cannelle. Si vous voulez vous rafraîchir, versez sur des glaçons et laissez les saveurs magiques se révéler.
Erreurs courantes à éviter :
- Infusion excessive du thé : Laisser le thé infuser trop longtemps peut entraîner de l'amertume. Respectez les 5 minutes recommandées pour un équilibre parfait des saveurs.
- Utilisation de lait écrémé : Pour une expérience vraiment onctueuse, évitez le lait écrémé ou faible en matières grasses. Le lait entier fait toute la différence en matière de richesse et de crémeux.
- Négliger de bien écraser les biscuits : Des morceaux plus gros peuvent couler au fond et affecter la texture globale de la boisson. Visez des miettes fines pour une répartition uniforme.
Astuces et conseils pour réussir :
- Pour une touche délicieuse, essayez d'ajouter une pincée de muscade avec la cannelle pour plus de chaleur.
- Ajustez le sucre en fonction de votre niveau de douceur ; une touche de sirop d'érable peut également créer un profil de saveur unique si vous vous sentez aventureux.
- Envisagez d'expérimenter avec des thés parfumés, tels que le chai à la vanille ou même un léger Earl Grey, pour une expérience aromatique différente.
Variations :
- Utiliser du lait d'amande à la place du lait entier pour une option sans produits laitiers.
- Ajouter une cuillère à café de chocolat en poudre pour un goût chocolaté.
- Incorporer des épices comme le gingembre ou la cardamome pour un profil de saveur unique.
Comment servir :
- Si vous préférez le thé au lait chaud, versez-le dans des mugs et saupoudrez d'une pincée de cannelle.
- Pour une version froide, servez-le sur des glaçons et admirez la fusion magique des saveurs.
- Garnir de miettes de biscuits réservées pour une présentation attrayante.
Préparation à l'avance et conservation
- Ce thé au lait de biscuit sucré est meilleur lorsqu'il est apprécié frais.
- En cas de restes, conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
- Il est conseillé de bien remuer avant de le réchauffer, car les saveurs peuvent se déposer.
Remarques sur la recette / Ce que j'ai appris
Au cours de mes essais de cette recette, j'ai découvert à quel point les saveurs se mélangent magnifiquement, surtout avec le bon équilibre de crémeux et de douceur. L'adoption d'éléments saisonniers, comme les épices réconfortantes d'automne, élève quelque chose d'aussi simple que le thé au lait en un délice festif.
Rendement et taille de portion
Rendement : 4 tasses · Taille de portion : 1 tasse
Résumé nutritionnel
Estimation nutritionnelle par portion : ~180 calories · 4g protéines · 25g glucides · 8g matières grasses
Recipe by:
Le thé au lait de biscuit sucré
Ingredients
Method
- Faites bouillir de l'eau. Ajoutez 2 cuillères à café de feuilles de thé ou utilisez deux sachets de thé Ceylan et laissez infuser pendant environ 5 minutes.
- Dans une casserole, faites chauffer doucement le lait entier et incorporez 2 cuillères à soupe de sucre jusqu'à ce qu'il se dissolve dans le lait chaud.
- Retirez le lait du feu, ajoutez le thé infusé et l'extrait de vanille.
- Émiettez vos biscuits et incorporez-les au mélange de thé au lait.
- Servez chaud dans des tasses avec une pincée de cannelle ou sur des glaçons pour une version froide.
Notes
Questions Fréquemment Posées :
1. Puis-je utiliser un autre type de thé ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec des thés aromatisés comme le chai vanille ou l'Earl Grey pour une expérience différente et parfumée.
2. Combien de temps puis-je conserver le thé au réfrigérateur ?
Le Sugar Cookie Milk Tea est meilleur lorsqu'il est consommé frais, mais il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. N'oubliez pas de bien le remuer avant de le réchauffer.
3. Puis-je faire cette recette sans sucre ?
Oui, vous pouvez ajuster ou omettre le sucre selon vos préférences. Vous pouvez également utiliser des alternatives naturelles comme le sirop d'érable.
4. Est-ce que je peux préparer ce thé à l'avance ?
Il est recommandé de préparer le thé et de le servir frais. Cependant, vous pouvez préparer tous les ingrédients séparément à l'avance et les mélanger juste avant de servir.
5. Quelles sont les erreurs courantes à éviter ?
Évitez de trop infuser le thé pour empêcher l'amertume et ne pas utiliser de lait écrémé si vous voulez une consistance riche et crémeuse.
