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Recipe by:

Elodie Martin

Cacciatore de Poulet à la Mijoteuse

Une délicieuse recette de cacciatore de poulet à la mijoteuse, réconfortante et simple à préparer pour les soirées d'automne en France.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 8 hours
Temps de repos 7 minutes
Total Time 8 hours 20 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plat principal
Cuisine: Italien
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 4 cuisses poulet désossées et sans peau
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses ail, émincées
  • 1 poivron, coupé en dés
  • 1 courgette, tranchée
  • 1 boîte (14 oz) tomates en dés San Marzano pour une saveur authentique
  • 1 tasse bouillon de poulet maison si possible
  • 1 cuillère à soupe pâte de tomate
  • 1 cuillère à café origan séché
  • 1 cuillère à café basilic séché
  • ½ cuillère à café flocons de piment rouge facultatif
  • Sel et poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • feuilles de basilic frais pour garnir

Equipment

  • Mijoteuse
  • Poêle Pour saisir le poulet
  • Bol

Method
 

  1. Commencez par chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Une fois l'huile chaude, ajoutez les cuisses de poulet et saisissez-les jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés, environ 4-5 minutes par côté.
  2. Transférez le poulet saisi dans la mijoteuse. Ajoutez l'oignon haché, l'ail émincé, le poivron coupé et la courgette tranchée directement par-dessus.
  3. Dans un bol séparé, mélangez les tomates en conserve (avec leur jus), le bouillon de poulet, la pâte de tomate, l'origan, le basilic, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur le poulet et les légumes dans la mijoteuse.
  4. Couvrez et laissez cuire à basse température pendant 6-8 heures ou à haute température pendant 3-4 heures.
  5. Une fois la cuisson terminée, retirez délicatement le poulet de la mijoteuse. Servez chaud, garni de feuilles de basilic frais.

Notes

Cette recette est parfaite pour rassembler vos proches autour d'une table pour partager un bon moment.