Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un moule à muffins de 12 pièces, versez le beurre fondu uniformément dans chaque alvéole. Saupoudrez le sucre brun sur le beurre.
- Placez une rondelle d'ananas dans chaque alvéole et glissez une cerise Maraschino au centre, si désiré.
- Dans un bol, fouettez ensemble la farine, la poudre à lever et le sel. Dans un autre bol, crémez le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu'à obtenir un mélange léger.
- Ajoutez les œufs un à un, suivi de l'extrait de vanille. Ajoutez alternativement le mélange de farine et le lait, en mélangeant jusqu'à juste combiné.
- Remplissez chaque alvéole de pâte, environ aux deux tiers. Enfournez et faites cuire pendant 20-25 minutes.
- Après cuisson, laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retournez délicatement.
Notes
Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les cupcakes ne deviennent denses. Sauter le temps de refroidissement peut les faire s'effondrer.