Ingredients
Equipment
Method
- Commencez par porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les macaroni coudés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente, environ 6 à 8 minutes. Égouttez et réservez.
- Dans une grande casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine en fouettant continuellement pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne doré et parfumé. Ajoutez lentement le lait en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Lorsque votre lait commence à frémir, retirez-le du feu et incorporez le cheddar fort et la mozzarella jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus. Ajoutez la moutarde de Dijon, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
- Incorporez délicatement les macaroni cuits à la sauce au fromage jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées.
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Graissez un moule à muffins avec un peu de beurre ou un spray de cuisson.
- Déposez le mélange de macaroni au fromage dans chaque moule à muffins, en remplissant presque jusqu'au sommet. Saupoudrez généreusement de chapelure panko sur chaque tasse.
- Placez le moule à muffins dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir les tasses pendant quelques minutes dans le moule avant de les retirer délicatement à l'aide d'une fourchette. Servez chaud.
Notes
Ces tasses de macaroni au fromage croustillantes peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.