Go Back

Recipe by:

Elodie Martin

Délicieux Pain à la Banane Sans Farine

Un pain à la banane sans farine, parfumé à la cannelle, parfait pour vos goûters d'automne.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 55 minutes
Temps de Repos 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 portions
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 4 unités bananes bien mûres
  • 3 unités grands œufs
  • 1 cuil. à café extrait de vanille pur
  • 1 cuil. à café bicarbonate de soude
  • 1 cuil. à café cannelle moulue
  • ¼ cuil. à café sel
  • 1 tasse farine d'amande
  • ¼ tasse sirop d'érable ou miel (optionnel)
  • 2 cuil. à soupe huile de coco, fondue (pour le tourbillon)
  • 1 cuil. à café cannelle moulue (pour le tourbillon)
  • 1 cuil. à soupe sucre de coco ou sucre brun (pour le tourbillon)

Equipment

  • Fouet
  • Moule à pain
  • Bol de mélange
  • Cure-dent

Method
 

  1. Commencez par préchauffer votre four à 175°C.
  2. Dans un bol de mélange, écrasez les bananes jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Ajoutez les œufs, l'extrait de vanille, et le sirop d'érable aux bananes écrasées. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné.
  4. Dans un bol séparé, mélangez la farine d'amande, le bicarbonate de soude, la cannelle moulue et le sel, puis incorporez-le progressivement dans les ingrédients humides avec une spatule.
  5. Mélangez l'huile de coco fondue, le sucre de coco et la cannelle pour préparer le tourbillon.
  6. Versez la moitié de la pâte dans le moule, ajoutez la moitié du mélange de cannelle, puis répétez avec le reste de la pâte et du mélange de cannelle.
  7. Faites cuire pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  8. Laissez refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de transférer sur une grille pour un refroidissement complet.

Notes

Ce pain à la banane est idéal pour des petits déjeuners ou collations réconfortants tout en étant sans gluten.