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Recipe by:

Elodie Martin

Délicieux Tacos de Smash Burger à Servir

Ces tacos de smash burger sont simples à préparer et délicieusement savoureux, parfaits pour une fête estivale entre amis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 tacos
Course: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 1 livre viande hachée (mélange 80/20 pour un équilibre idéal de maigre et de gras)
  • 12 petites tortillas de maïs (de préférence faites à la main pour leur texture)
  • 4 onces fromage cheddar (fraîchement râpé)
  • 1 moyen oignon (finement haché)
  • 1 moyenne tomate (coupée en dés)
  • 1 unité avocat (tranché)
  • Feuilles de laitue (laitue beurrée pour sa douceur)
  • Sel et poivre noir (au goût)
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • Sauce taco ou aïoli (pour arroser)

Equipment

  • Poêle en fonte
  • Spatule plate
  • Bol
  • Poêle

Method
 

  1. Dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de poivre à la viande hachée. Mélangez doucement avec vos mains.
  2. Dans une grande poêle, chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif.
  3. Divisez le mélange de viande en boules de la taille d'une balle de golf. Placez-les dans la poêle chaude.
  4. Appuyez fermement sur chaque boule jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ ½ pouce. Assaisonnez avec un peu plus de sel et de poivre.
  5. Cuisinez les galettes pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les et ajoutez le fromage sur chaque galette.
  6. Réchauffez les tortillas dans une autre poêle pendant environ 30 secondes de chaque côté.
  7. Sur chaque tortilla, empilez une galette de burger, des oignons, des tomates, des tranches d'avocat et de la laitue. Ajoutez la sauce.
  8. Servez chaud, tout en savourant ce moment avec vos amis et famille !

Notes

Servez de préférence immédiatement pour profiter au mieux des saveurs et de la texture.