Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
- Dans un bol moyen, fouettez la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à lever et le sel.
- Dans un autre bol, crémez le beurre avec le sucre brun et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.
- Ajoutez la banane écrasée, l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à ce que le tout soit combiné.
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traînées visibles de farine.
- Incorporez les pépites de chocolat et les noix si vous en utilisez.
- Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 5 cm.
- Enfournez brièvement pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter des cookies durs. Vous pouvez réfrigérer la pâte si votre cuisine est chaude.