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Recipe by:

Elodie Martin

Fudge Chocolat et Caramel Décadent

Un dessert décadent pour égayer vos fêtes avec un fudge au chocolat et caramel.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 16 portions
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 1 tasse beurre non salé, coupé en cubes
  • 2 tasses sucre granulé
  • 1 tasse cassonade, compactée
  • 1 tasse lait concentré sucré
  • 1 tasse pépites de chocolat semi-amer (plus, supplémentaires pour le dessus, si désiré)
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 tasse sauce caramel (achetée en magasin ou faite maison)

Equipment

  • Casserole
  • Moule carré
  • Cuillère en bois
  • Papier sulfurisé

Method
 

  1. Commencez par tapisser un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé.
  2. Dans une casserole de taille moyenne à feu moyen, faites fondre le beurre non salé.
  3. Ajoutez le sucre granulé, la cassonade et le lait concentré sucré et remuez jusqu'à ce que le mélange soit brillant.
  4. Retirez du feu et incorporez les pépites de chocolat et l'extrait de vanille.
  5. Versez la moitié du mélange dans le moule, ajoutez la sauce caramel et terminez avec le reste du mélange de fudge.
  6. Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures.
  7. Une fois prise, coupez en petits carrés et servez.

Notes

La patience est importante ; un refroidissement adéquat garantit une bonne consistance du fudge.