Ingredients
Equipment
Method
- Commencez par zester et presser les oranges.
- Dans une poêle en fonte, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Ajoutez progressivement le sucre brun et remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez le jus d'orange et mélangez. Disposez les rondelles d'orange sur le caramel.
- Dans un bol de mélange, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre granulé.
- Incorporez le lait et la vanille puis combinez avec les ingrédients secs. Versez la pâte sur les oranges et faites cuire à 175°C pendant 30-35 minutes.
- Une fois cuit, laissez refroidir 10 minutes puis retournez le gâteau sur un plat de service.
Notes
La base de caramel améliore non seulement le gâteau, mais ajoute également un croquant qui contraste avec la texture moelleuse.