Go Back

Recipe by:

Elodie Martin

Gâteau Bundt au Citron Moelleux

Préparez un délicieux et moelleux gâteau Bundt au citron qui illuminera vos festins de printemps !
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 portions
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 2 ½ tasses farine tout usage
  • 2 cuillères à café levure chimique
  • ½ cuillère à café bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café sel
  • 1 tasse beurre non salé, ramolli
  • 2 tasses sucre granulé
  • 1 cuillère à soupe zeste de citron (environ 2 citrons)
  • 1 tasse lait caillé
  • 1 cuillère à café extrait de vanille pur
  • ¼ tasse jus de citron frais (environ 1-2 citrons)
  • 1 ½ tasses sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe jus de citron frais
  • 1 cuillère à café zeste de citron

Equipment

  • Moule à bundt
  • Bol moyen
  • Grand bol
  • Grille

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
  2. Graissez et farinez généreusement un moule à bundt de 10 pouces.
  3. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  4. Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre granulé à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 à 5 minutes.
  5. Un par un, ajoutez les œufs, en veillant à ce que chacun soit bien incorporé.
  6. Mélangez le zeste de citron, le lait caillé, l'extrait de vanille et le jus de citron frais.
  7. Ajoutez soigneusement le mélange de farine aux ingrédients humides en trois fois.
  8. Versez la pâte dans le moule à bundt préparé et faites cuire pendant 50 à 60 minutes.
  9. Laissez refroidir le gâteau puis glaçez avec le mélange de sucre en poudre, jus de citron et zeste de citron.

Notes

La qualité des citrons influence la saveur. Utilisez des citrons frais pour un meilleur goût.