Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à gâteau rond de 9 pouces.
- Râpez les courgettes et pressez pour enlever l'excès d'humidité.
- Dans un bol, fouettez le sucre, l'huile, le lait et la vanille.
- Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate, la levure, la cannelle et le sel dans un autre bol.
- Incorporez les ingrédients secs dans le mélange humide, puis ajoutez les courgettes, les noix et les pépites.
- Versez dans le moule préparé et faites cuire pendant 35 à 40 minutes.
- Refroidissez dans le moule pendant 10 minutes avant de transférer sur une grille.
Notes
Ce gâteau peut être préparé jusqu'à deux jours à l'avance. Conservez-le à température ambiante dans un conteneur hermétique.