Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 220°C (425°F).
- Épluchez les patates douces et coupez-les en fines lanières d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Mélangez les lanières de patates douces avec l'huile d'olive, le sel, le paprika et le poivre noir.
- Étalez les frites en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisinez pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Mélangez la mayonnaise, la sriracha, le miel, le jus de citron vert et la poudre d'ail.
- Servez les frites chaudes avec la sauce épicée à côté.
Notes
Cette recette est adaptable, n'hésitez pas à expérimenter avec différentes épices et sauces.