Ingredients
Equipment
Method
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif. Assaisonnez généreusement les poitrines de poulet avec l'assaisonnement cajun, puis faites-les saisir pendant environ 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
- Dans la même poêle, réduisez le feu à moyen et ajoutez les oignons hachés. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, environ 3-4 minutes. Ensuite, ajoutez l'ail et le poivron rouge, et faites-les cuire durant environ 2 minutes.
- Incorporez le riz, puis versez le bouillon de poulet et portez à ébullition. Disposez les morceaux de poulet saisis dans la poêle, couvrez et réduisez le feu à doux. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
- Retirez la poêle du feu et incorporez délicatement la crème épaisse et le fromage cheddar râpé jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Avant de servir, ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre et garnissez de persil frais haché.
Notes
Cette recette peut être préparée à l'avance. Conservez au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.