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Recipe by:

Elodie Martin

Poulet Crémeux aux Tomates et Parmesan

Un plat réconfortant italien, avec des poitrines de poulet dans une sauce crémeuse aux tomates et au parmesan, parfait pour les soirées d'automne.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plat principal
Cuisine: Italien
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 4 poitrines poulet désossées et sans peau
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 3 gousses ail émincées
  • 1 boîte (400 g) tomates en dés
  • 1 cuillère à café origan séché
  • 1 cuillère à café basilic séché
  • ½ tasse crème épaisse
  • 1 tasse fromage Parmesan râpé
  • Persil frais, pour la garniture

Equipment

  • Grande poêle

Method
 

  1. Assaisonnez généreusement les poitrines de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.
  2. Chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif dans une grande poêle. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
  3. Retirez le poulet et ajoutez l'ail émincé à la poêle. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé (environ 30 secondes), puis ajoutez les tomates, l'origan et le basilic.
  4. Ajoutez la crème épaisse et le fromage Parmesan, mélangez jusqu'à ce que tout soit fondu et combiné. Remettez le poulet dans la poêle et laissez mijoter pendant 3-4 minutes.
  5. Garnissez de persil frais avant de servir.

Notes

Ce plat est délicieux et se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez doucement pour maintenir la texture crémeuse.