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Recipe by:

Elodie Martin

Salade César au Poulet Rôtie

Cette salade César au poulet sur plaque est une option délicieuse et saine pour un dîner rapide.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Temps de repos 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 portions
Course: Entrée
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 500 g cuisses de poulet désossées et sans peau
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • sel et poivre fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café poudre d'ail
  • 1 cuillère à café poudre d'oignon
  • 200 g laitue romaine, hachée
  • 100 g tomates cerises, coupées en deux
  • 50 g fromage Parmigiano-Reggiano râpé
  • Croutons (achetés en magasin ou faits maison)
  • Vinaigrette César, au goût

Equipment

  • Plaque de cuisson
  • Saladier
  • Couteau
  • Thermomètre de cuisson

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Disposez les cuisses de poulet sur une grande plaque de cuisson. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez de sel, de poivre, de poudre d'ail et de poudre d'oignon. Massez les épices dans la viande.
  3. Enfournez la plaque et rôtissez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et atteigne une température interne de 75°C.
  4. Pendant que le poulet rôtit, préparez la salade en mélangeant la laitue romaine, les tomates cerises et la moitié du Parmigiano-Reggiano.
  5. Une fois le poulet cuit, coupez-le en morceaux et ajoutez-les à la salade. Arrosez de vinaigrette César et mélangez bien.
  6. Servez avec le reste de Parmigiano-Reggiano et des croutons sur le dessus.

Notes

Consommez les restes dans les 2 jours pour un meilleur goût. Réchauffez à 180°C ou au micro-ondes.