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Recipe by:

Elodie Martin

Salade de crevettes et avocat épicée : fraîcheur d’automne

Une salade de crevettes et d'avocat épicée, fraîche et vibrante, parfaite pour célébrer l'automne en France.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portions
Course: Entrée
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 400 g crevettes fraîches, décortiquées et déveinées
  • 2 unités avocats mûrs, coupés en dés
  • 1 unité oignon rouge moyen, finement tranché
  • 1 unité grosse tomate, coupée en morceaux
  • 2 cuillères à soupe coriandre fraîche hachée
  • 1-2 unités piments rouges frais, finement hachés ajuster selon la préférence de chaleur
  • 2 cuilères à soupe jus de citron vert
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive extra-vierge
  • sel marin et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Equipment

  • Casserole
  • Grand saladier
  • Petit bol
  • Bain de glace

Method
 

  1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les crevettes pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.
  2. Dans un grand saladier, combinez les dés d'avocat, l'oignon rouge et la tomate.
  3. Dans un petit bol séparé, fouettez ensemble le jus de citron vert, l'huile d'olive et les piments hachés.
  4. Une fois les crevettes refroidies, ajoutez-les au saladier de légumes, versez la vinaigrette par-dessus et pliez doucement le tout ensemble.
  5. Transférez la salade sur un plat de service et garnissez de coriandre fraîche hachée.

Notes

Ne pas trop cuire les crevettes pour éviter qu'elles deviennent caoutchouteuses. Évitez d'écraser les avocats lors du mélange.