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Recipe by:

Elodie Martin

Savoureux poulet à l'orange pour vos dîners

Un délicieux poulet à l'orange qui ravira vos convives par ses saveurs sucrées et acidulées.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Temps de Marinade 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 portions
Course: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 500 g poitrines de poulet, coupées en morceaux
  • ½ tasse jus d'orange frais
  • 1 cuillère à soupe sauce soja
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 1 cuillère à soupe huile végétale
  • 2 gousses ail, hachées
  • 1 cuillère à café gingembre, râpé
  • Sel et poivre au goût
  • 1 zeste d'orange pour plus de saveur

Equipment

  • Grande poêle
  • Grand bol
  • Couteau
  • Fouet

Method
 

  1. Dans un grand bol, mélangez les morceaux de poulet avec la sauce soja, le vinaigre de riz, et une pincée de sel et de poivre. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
  2. Dans un bol séparé, fouettez ensemble le jus d'orange, le sucre, la fécule de maïs, et le zeste d'orange jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  3. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail et le gingembre, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet marinés et faites-les dorer.
  4. Versez la sauce à l'orange sur le poulet. Remuez bien pour enrober chaque morceau. Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  5. Une fois cuit, servez le poulet à l'orange sur un lit de riz ou accompagné de légumes de saison.

Notes

Ce plat s'améliore avec les restes, qui se réchauffent facilement.