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Recipe by:

Elodie Martin

Savoureux poulet aux noix de cajou en plaque

Ce poulet aux noix de cajou en plaque est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour se rassembler avec des amis ou en famille pendant les soirées d'automne.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 2 lb. cuisses de poulet, désossées et sans peau
  • 1 tasse noix de cajou grillées
  • ¼ tasse sauce soja préférablement à faible teneur en sodium
  • 2 cuillères à soupe miel
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de riz
  • 3 gousses ail, émincées
  • 1 pouce gingembre frais, émincé
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 1 poivron vert, coupé en lanières
  • 1 oignon moyen, tranché
  • 2 oignons verts, hachés pour la garniture
  • riz jasmin cuit, pour servir
  • coriandre fraîche facultatif, pour la garniture

Equipment

  • Four
  • Grand bol
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 425°F (220°C). Coupez vos cuisses de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
  2. Dans un bol, fouettez ensemble la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, l'ail émincé et le gingembre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  3. Ajoutez le poulet découpé, les poivrons et l'oignon dans un grand bol. Versez la marinade dessus en vous assurant que tout est bien enrobé.
  4. Étalez le mélange sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
  5. Enfournez pour rôtir pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
  6. Dans les 5 dernières minutes de cuisson, saupoudrez les noix de cajou grillées sur le poulet et les légumes.
  7. Servez avec du riz jasmin, garnissez d'oignons verts et de coriandre si désiré.

Notes

Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant trois jours.