Ingredients
Equipment
Method
- Commencez par préchauffer votre four à 350°F (175°C).
- Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli et le sucre brun jusqu'à obtenir un mélange léger et aéré.
- Ajoutez la mélasse et les œufs, un à un, en vous assurant que chaque œuf est bien incorporé avant d'ajouter le suivant.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le gingembre moulu, la cannelle, la muscade, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez progressivement le mélange sec aux ingrédients humides, en mélangeant délicatement jusqu'à ce que juste combiné.
- Tapissez un moule à pâtisserie de 9x13 pouces de papier sulfurisé, en laissant le papier dépasser sur les bords.
- Versez la pâte épaisse dans le moule préparé, en l'étalant uniformément à l'aide d'une spatule.
- Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir les barres dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférez-les sur une grille.
- Une fois complètement refroidies, saupoudrez-les de sucre glace avant de les couper en carrés.
Notes
La préparation à l'avance est possible ; vous pouvez conserver la pâte au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant la cuisson.