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Recipe by:

Elodie Martin

Savourez le mélange crémeux de Queso Verde Corn Dip

Un mélange délicieux de maïs doux et de fromage crémeux, parfait pour les rassemblements de famille.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 personnes
Course: Apéritif
Cuisine: Sud-Ouest
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Groupe : Ingrédients
  • 2 tasses grains de maïs doux frais peut utiliser du maïs congelé
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 moyen oignon rouge, finement haché
  • 2 gousses ail, émincées
  • 1 moyen jalapeño, épépiné et coupé en dés ajuster selon votre préférence de chaleur
  • 1 tasse fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse crème sûre
  • 1 tasse fromage Monterey Jack râpé
  • 1 tasse fromage feta émietté
  • ⅓ tasse coriandre fraîche hachée
  • 1 citron vert jus
  • sel et poivre au goût

Equipment

  • Poêle à fond épais
  • Grand bol
  • Spatule
  • Poêle en fonte ou plat de service allant au four

Method
 

  1. Dans une poêle à fond épais, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge haché finement et faites-le revenir pendant environ 5 minutes.
  2. Incorporez l'ail émincé et le jalapeño en dés ; faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
  3. Dans un grand bol, combinez les grains de maïs doux, le mélange d'oignons sautés, le fromage à la crème, la crème sûre, le fromage Monterey Jack, le feta émietté, la coriandre hachée et le jus de citron vert.
  4. Préchauffez votre four à 175°C. Transférez le mélange dans une poêle en fonte ou un plat de service allant au four. Faites cuire pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que le dip soit bouillonnant et légèrement doré sur le dessus.
  5. Garnissez de coriandre supplémentaire et servez chaud avec des chips tortilla.

Notes

Assurez-vous de goûter le mélange avant la cuisson pour ajuster les saveurs. Cette trempette est meilleure fraîche, mais peut être réchauffée si nécessaire.