Wraps de Laitue à la Dinde Asiatique

Recipe by:

Elodie Martin

Ces wraps de laitue dinde asiatique sont légers, délicieux et parfaits pour un dîner convivial.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 portions

Course: Plat principal

Cuisine: Asiatique

Calories: 300

Groupe : Ingrédients

1 livre dinde hachée Je préfère utiliser de la dinde hachée biologique pour son goût doux et ses bienfaits pour la santé.
2 cuillères à soupe sauce soja Je choisis toujours des variétés à faible teneur en sodium pour contrôler le sel dans mon plat.
1 cuillère à soupe sauce hoisin Cela ajoute une saveur douce et riche qui rend ces wraps irrésistibles.
1 cuillère à soupe huile de sésame L'arôme caractéristique de l'huile de sésame élève les saveurs à un tout autre niveau.
1 cuillère à soupe gingembre frais râpé Il apporte une touche de zeste qui complète parfaitement la dinde.
2 gousses ail, émincées L'ail apporte chaleur et profondeur à la garniture.
1 petit poivron rouge, finement coupé J'adore le croquant et la douceur qu'il ajoute à chaque bouchée.
1 tasse champignons shiitake, hachés Ces champignons ajoutent de l'umami et de la texture - ils sont indispensables !
2 oignons oignons verts, tranchés Printaniers et vibrants, ils fournissent un joli contraste.
1 tête laitue beurre ou laitue iceberg Ces verts sont parfaits pour envelopper notre garniture.
Cacahuètes hachées et coriandre pour garnir Ils ajoutent un croquant agréable et une note herbacée à la fin.

Dans une grande poêle, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez la dinde hachée en la détachant dès qu'elle cuit. Faites cuire jusqu'à ce que la dinde soit dorée et ne soit plus rosée, environ 5-6 minutes.
Incorporez l'ail émincé et le gingembre ; faites cuire pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite le poivron coupé en dés et les champignons shiitake hachés. Remuez fréquemment, pendant environ 3-4 minutes.
Versez la sauce soja et la sauce hoisin, en mélangeant bien pour enrober uniformément la dinde et les légumes. Ajoutez les oignons verts tranchés et laissez le tout chauffer pendant encore 2 minutes.
Retirez la poêle du feu et laissez la garniture refroidir légèrement. Pour servir, prenez les feuilles de laitue et mettez-y de généreuses quantités de la préparation de dinde.
Terminez par des cacahuètes hachées et de la coriandre fraîche pour une finition parfaite.

La garniture de dinde peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez simplement avant de servir.